所さんおすすめの新鮮でヘルシーな赤身の「馬刺し」も大変ご好評頂いております！御殿場の馬刺しを是非一度お召し上がりください。馬刺しは全国の居酒屋さんなどにも業務用でお届けしております。

今回は馬刺しの栄養効果にについてご紹介いたします。

馬肉の栄養価

馬肉には鉄分が多く牛・豚の2倍以上のたんぱく質が含まれ、脂肪は牛肉の5分の１とも言われ高たんぱく低脂肪の健康食品と言えます。
また、他の肉類よりも３倍ものグリコーゲンを含んでおります。グリコーゲンは体のエネルギーの元であり肝臓の働きを活発化させる為、若返りの効果・鉄分豊富で貧血対策も期待できると言われています。